今年曲阜“五一”小長(zhǎng)假僅A級(jí)景區(qū)就接待游客40.27萬(wàn)人次，連日來，市市場(chǎng)監(jiān)管局以食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)單位、生產(chǎn)加工作坊、城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，保障了廣大群眾和來曲游客舌尖上的安全，整個(gè)“五一”小長(zhǎng)假未發(fā)生一起食品安全消費(fèi)糾紛投訴。
針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員以三孔景區(qū)、孔子六藝城、尼山圣境、少昊陵等旅游景點(diǎn)周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，圍繞是否經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”、過期、變質(zhì)食品等問題開展專項(xiàng)檢查，督促經(jīng)營(yíng)單位積極落實(shí)食品安全管理制度。嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品、“山寨”食品等違法行為。
針對(duì)餐飲服務(wù)單位。以住宿餐飲一體性商貿(mào)賓館及旅游景點(diǎn)餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)。執(zhí)法人員主要檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料貯存、餐飲用具消毒、安全生產(chǎn)等及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，消除隱患。督促經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。重點(diǎn)查處旅游餐飲單位加工使用銷售不合格食品、餐飲具洗消保潔落實(shí)不到位等問題。
針對(duì)生產(chǎn)加工小作坊。執(zhí)法人員主要查看經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、“三防設(shè)施”等是否符合食品安全要求，督促食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營(yíng)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的原料和生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。
針對(duì)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷量大的肉類、水產(chǎn)品、豆制品等進(jìn)行檢查，查看食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)品種經(jīng)營(yíng)備案證、進(jìn)貨憑證、索證索票等，同時(shí)聯(lián)合第三方檢測(cè)公司對(duì)肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)品種進(jìn)行監(jiān)督抽檢，排查食品安全問題隱患。
來源：曲阜黨政
